کیا کریں اگر آٹا شراب کی طرح بو آ رہا ہے

کیا کریں اگر آٹا شراب کی طرح بو آ رہا ہے

حال ہی میں ، بہت سارے نیٹیزین نے سماجی پلیٹ فارمز کے بارے میں اطلاع دی ہے کہ انہیں معلوم ہوا ہے کہ پاستا بناتے وقت آٹا شراب کی طرح بو آ رہا ہے ، جس نے بڑے پیمانے پر بحث کو جنم دیا ہے۔ یہ مضمون گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو آٹے میں شراب کی بو کے لئے وجوہات اور حل کا تفصیلی تجزیہ فراہم کیا جاسکے ، اور حوالہ کے لئے ساختی اعداد و شمار فراہم کیے جائیں گے۔

1. بیکنگ آٹے میں الکحل کی بو کی عام وجوہات

نیٹیزینز کی رائے اور پیشہ ور شیفوں کی تجاویز کے مطابق ، آٹا میں شراب کی بو بنیادی طور پر مندرجہ ذیل عوامل سے متعلق ہے:

2. کھٹی نوڈلز میں الکحل کی بو کے مسئلے کو حل کرنے کے 5 طریقے

1.خمیر کی خوراک کو ایڈجسٹ کریں: اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ 500 گرام فی 500 گرام آٹے کا 3-5 گرام خشک خمیر استعمال کریں۔ بہت زیادہ زیادہ سے زیادہ فرحت کا باعث بنے گا۔

2.ابال کے وقت کو کنٹرول کریں: کمرے کے درجہ حرارت پر ابال 1-2 گھنٹوں کے لئے کافی ہے ، جو سردیوں میں 3 گھنٹے تک بڑھایا جاسکتا ہے ، لیکن 4 گھنٹے سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔

3.کم ابال کا درجہ حرارت: زیادہ سے زیادہ ابال کا درجہ حرارت 25-30 ℃ ہے ، اور آٹا گرمیوں میں ٹھنڈی جگہ پر رکھا جاسکتا ہے۔

4.الکلائن مادے شامل کریں: خوردنی الکالی (0.5 گرام/500 گرام آٹا) کی ایک چھوٹی سی مقدار کھٹے ذائقہ کو غیر موثر بنا سکتی ہے ، لیکن اسے یکساں طور پر گوندنے کی ضرورت ہے۔

5.دوسرا بیداری کا علاج: اگر شراب کی بو آچکی ہے تو ، راستہ نکالنے کے ل it اسے رگڑیں اور 30 ​​منٹ تک آرام کرنے دیں۔

3. مختلف پاستا کے لئے زیادہ سے زیادہ ابال پیرامیٹرز

4. 3 نکات جن کا نیٹیزین نے موثر ہونے کا تجربہ کیا ہے

1.شوگر ایڈجسٹمنٹ کا طریقہ: آٹا گوندھنے پر 10 گرام سفید چینی شامل کرنے سے خمیر کو یکساں طور پر ابال سکتا ہے اور مقامی ضرورت سے زیادہ ابال سے بچ سکتا ہے جو شراب کا ذائقہ پیدا کرتا ہے۔

2.ریفریجریٹڈ ابال کا طریقہ: آٹے کو فرج میں (4 ° C) میں 12 گھنٹے خمیر کرنے کے لئے رکھیں۔ سست ابال الکحل کے ذائقہ کی پیداوار سے بچ سکتا ہے۔

3.پرانا نوڈل متبادل طریقہ: خمیر کے کچھ حصے کو تبدیل کرنے کے لئے پرانے نوڈلز کا استعمال کریں۔ ابال کو مزید مستحکم بنانے کے لئے 2: 1 کے تناسب میں پرانے نوڈلز اور خشک خمیر کا استعمال کریں۔

5. پیشہ ور شیفوں سے اہم یاد دہانی

1. آٹا کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے جس میں بہت زیادہ الکوحل پڑتی ہے۔ ضرورت سے زیادہ ابال نقصان دہ مادے پیدا کرسکتا ہے۔

2. اس بات کا تعین کریں کہ آٹا قابل استعمال ہے یا نہیں: الکحل کی ہلکی سی بو کا علاج کیا جاسکتا ہے ، لیکن اگر کھٹی کھٹی بو آ رہی ہے تو اسے ضائع کرنا چاہئے۔

3. نمی کو روکنے کے لئے خمیر کو مہر بند کنٹینر میں اسٹور کریں۔ نم خمیر کی غیر مستحکم سرگرمی آسانی سے غیر معمولی ابال کا باعث بن سکتی ہے۔

4. خمیر کے مختلف برانڈز میں مختلف سرگرمیاں ہیں۔ یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ تھوڑی مقدار میں نئے خریدے گئے خمیر کو آزمائیں۔

مذکورہ تجزیوں اور تجاویز کے ذریعہ ، میں امید کرتا ہوں کہ یہ آپ کو الکحل کے ذائقہ والے آٹے کے مسئلے کو حل کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔ یاد رکھیں ، عین مطابق ابال کے پیرامیٹرز اور تکنیکوں میں مہارت حاصل کرنا کامل پاستا بنانے کی کلید ہے۔